Kalpany a jak na ně
V minulém článku na blogu jsme si probrali, jak poznat, zda je naše Agni silné nebo slabé. Co když je ale naše trávení tak slabé, že nezvládne vůbec nic?
Je ti ze všeho blbě?
Nevíš, co jíst, aby se ti ještě víc nepřitížilo?
Nemáš vůbec chuť k jídlu, ale tělo je slabé?
Takové situace nastanou, když Agni zeslábne markantně. To se může stát každému z nás - třeba v horečce. Jestli jste měli nedávno COVID nebo jinou horečku, vzpomeňte si na to, jak vám bylo první den. Stejný scénář může nastat při migréně nebo jiném akutním ataku chronického onemocnění, při nenadálém stresu apod.
Ájurvéda jasně říká, že pokud chuť k jídlu úplně zmizí, je k tomu důvod a měli bychom to chvíli respektovat a nejíst. Tělo je ve stavu jménem AJEERNA a vyžaduje AMA PACHANU - tj. spalovat nahromaděnou Amu (toxiny).
Pokud jsme ale příliš slabí anebo se po jednom dvou dnech půstu chuť k jídlu vůbec nevrací, je potřeba začít jednat.
Jak?
Zkus Kalpany a Tarpan
V ájurvédě existují desítky pokrmů, které dokážou dodat velmi lehce stravitelnou výživu i ve chvílích, kdy je Agni nejslabší. Říká se jim PATHYA KALPANAS - tzv. “vhodné pokrmy”, myšleno vhodné i pro stavy, kdy Agni není schopné strávit běžné jídlo.
Do podrobna si je spolu prostudujeme v AGNI kurzu.
Podle situace pomůžou buď Kalpany, anebo tzv. Tarpan.
👉 KALPANY jsou detoxifikační a otvírají kanály, takže pomůžou nastartovat Agni v situacích, kdy je v těle moc Amy (např. horečka, zahlenění, zadržování vody, vyhrocená Kapha nebo doshy spojené s Amou, také těsně po detoxu, půstu či jiných očistných technikách)
👉 TARPAN je výživný, takže pomůže nastartovat Agni naopak tehdy, když je tělo oslabené nedostatkem a vysušením (např. po nějaké době na půstu či kalpanách, při vyvátění, vyhoření a výrazném stresu, po letech vegan stravy, při insomnii, extrémní slabosti a vyčerpanosti atd)
Tady máte odpověď na otázku:
CO JÍST PŘI COVIDU, HOREČCE, PO JAKÉMKOLI DETOXU ČI PŮSTU?
Tehdy je Agni slabší a nezvládne klasické jídlo. Je potřeba začít “od nuly”, naslouchat svému hladu a postupně přidávat následující pokrmy.
POZOR:
Není to plnohodnotná, trvalá strava! Na tomhle nejde dlouhodobě vydržet a mít vyživené všechny tkáně tak, jak potřebují! Je to “najížděcí” dieta, která má Agni posílit a dostat ho zpět do stavu, kdy bude možné trávit klasické plnohodnotné jídlo všech chutí.
Jak postupovat
Kdy kterou kalpanu
Představme si, že jsme po nemoci, po půstu, po migréně, kdy bříško netráví, je nám zle, ale tělo je zesláblé a potřebuje výživu… takže začneme od kalpany číslo 1. Pokud se apetýt a pocity v těle nemění, po pár hodinách zopakujeme totéž. Na jedné kalpaně můžeme být půl dne, klidně celý den nebo i víc.
Pokud apetýt povyroste a tělo vyžaduje víc výživy, postupujeme k číslu 2. Jakmile příště apetýt zase posílí a tělu nestačí tekutá strava, jdeme k číslu 3 a tak dále.
Kdykoli něco z toho nezvládneme strávit a je nám po dané kalpaně těžko, vracíme se k předchozímu kroku.
Kdy zkusit tarpan
Tarpan chladí a vyživuje. Kalpany zahřívají a detoxifikují.
Občas se stane, že strávíme pár dní na kalpanách a nejdřív nám je po nich dobře, ale najednou už ne. Najednou tělo volá po něčem jiném, výživnějším, sladším, ale normální jídlo ještě nezvládá trávit. Pak sáhneme po tarpanu.
Zároveň chladivý tarpan zařazujeme, pokud máme zvýšenou Pittu a potřebujeme chladit. To je např. ve stavech, kdy máme krvácivé poruchy, překyselení, přehřátí, horké, pálivé reakce v trávení či těle.
Ve všech kalpanách se nevaří pouze obilovina / luštěnina, ale přidává se vhodné koření podle tvojí diagnostiky:
Pro balancování všech 3 dóš: koriandr, římský kmín.
Pro snížení Vaty: kmín, ajwan, asofoetida, kardamom nebo bylinka haritaki
Pro snížení Pitty: koriandr, fenykl, případně na závěr přilej šťávu z granátového jablka + vše jez vychladnuté!
Pro snížení Kaphy: kurkuma, pepř, zázvor, skořice, anýz a jakákoli další hřejivá koření
POZOR!
Kalpany jsou vysoce hřejivé, pokud je konzumujeme horké - tím otvírají kanály, usnadňují pocení, zbavují tělo amy atd.
Pokud máš ale zvýšenou Pittu, nekonzumuj je horké! Nech je vystydnout a pak je teprve sněz. Anebo zkus rovnou chladivý tarpan - viz info níže.
KALPANY
MANDA / YUSH / MAMSA RAS = tekutá strava
KDYŽ NEEXISTUJE HLAD, ALE JE SLABO A POTŘEBUJEŠ ENERGII
Manda: čistý vývar z rýže basmati
Yush: vývar ze zelené mungo fazolky (viz recept zde)
Mamsa ras: vývar z kuřecích kostí s kořením (NE jako první jídlo po detoxu, ale po 3-5 dnech pokud je vysoká Vata a potřebujeme okamžitě posílit)
PEYA = obilovinová polévka
KDYŽ TI TO NETRÁVÍ, ALE JE MALINKO CHUŤ K JÍDLU
Peya: basmati polévka, tedy vývar manda a v něm trocha uvařené basmati
Laj peya: totéž, jen rychlejší a lehčí varianta z pufované rýže (supr na záněty močové soustavy!) (viz recept zde)
YAVAGU / VILEPI
KDYŽ SE CHUŤ K JÍDLU ZVYŠUJE A TEKUTÁ STRAVA NESTAČÍ NA ZASYCENÍ
Yavagu: tekutější basmati kaše - rýže rozvařená do kaše v poměru s vodou 1:6
Vilepi: hutnější basmati kaše - rýže rozvařená do kaše v poměru s vodou 1:4
ODAN
KDYŽ JE CHUŤ K JÍDLU VYSOKÁ A TĚLO SI ŘÍKÁ O HUTNOU STRAVU
Odan: klasická uvařená basmati rýže (v poměru 1:5 a zbytek vody vylitý)
Mudg Odan: kombo odanu a yushe (rýže basmati + vývar ze zeleného munga) (viz recept zde)
KITCHARI
KDYŽ JE UŽ VŠE OK A PŘECHÁZÍME NA NORMÁLNÍ STRAVU
Klasické kitchari: dohromady vařená basmati a žlutý mung dal (viz recept zde)
Jiné varianty: různé obiloviny vařené s mung dalem nebo jinými čočkami
TARPAN
KDYŽ CHCEŠ CHLADIT PITTU NEBO MÁŠ CHUŤ NA SLADKÉ, ALE Z BĚŽNÉ STRAVY JE TI ZLE
Rýžový: prášek z pufované rýže + voda + javorový syrup + ghee (viz recept zde)
Tsampa: prášek z restovaného ječmene + voda + sůl + ghee nebo nasladko s javorovým syrupem (viz recept zde)
Tak to je základ péče o narušené Agni!
Více do hloubky se tomuto tématu věnujeme v kurzu AGNI: trávení, metabolismus a trávicí potíže dle ájurvédy. Přidej se a nauč se pracovat s kalpanami tak, aby tvému bříšku už nikdy nebylo ouvej!
Přeju ti klidné a funkční trávení!
Ivu
